第55章 这酒好难喝 (第1/2页)

当最后一滴蒸汽凝结成液体后，奥德彪小心翼翼地扑灭了火源。
　　
　　安全第一。
　　
　　他迫不及待地打开新陶罐的盖子，一股浓郁而纯净的酒香扑鼻而来，让他不禁露出了满意的笑容。
　　
　　由于第一次酿造白酒，奥德彪经验不足。
　　
　　无法很好地确定头酒和尾酒的确切范围。
　　
　　所以只能先拿一个小碗接着，每隔一段时间就观察碗中液体的颜色变化。
　　
　　浑浊的话就倒回之前装香蕉啤酒的老罐子里。
　　
　　直到液体开始变得清澈了，奥德彪才把这些液体收集到新陶罐里。
　　
　　等液体再次慢慢开始变得浑浊，就是尾酒了。
　　
　　这次不用再时刻盯着了，直接把老罐子放到铜管的另一端接着。
　　
　　这个罐子就当作专门储存头酒和尾酒的器具了。
　　
　　而新罐子里的酒就是奥德彪想要的最终成品。
　　
　　因为是蒸馏制酒，这酒液已经趋向于华夏那种晶莹剔透的白酒了。
　　
　　看着就比布隆迪的香蕉啤酒干净卫生多了。
　　
　　“穆加约，你这是在酿造瓦拉吉？”
　　
　　一旁奥德彪的母亲看到最终成品，终于意识到了什么。
　　
　　虽然她没有出过国，但瓦拉吉在非洲地区还是非常有名气的。
　　
　　因为乌干达的瓦拉吉已经真正成了一种产业，是国酒。
　　
　　国内不仅有无数酿酒小作坊，还有很多正规的酿酒公司。
　　
　　这些公司出产的瓦拉吉会遍布非洲各国的商店。
　　
　　当然，其他国家瓦拉吉的普及程度肯定就没有乌干达本土高。
　　
　　但布隆迪与乌干达两国距离不算远，交通运输还算便捷，所以布隆迪市区很多商店里也会售卖瓦拉吉。
　　
　　因为是进口商品，价格肯定不会低。
　　
　　比英松戈级别的香蕉啤酒都要贵上几倍。
　　
　　奥德彪的母亲没有买过瓦拉吉，但对这种同样以香蕉为原料，却晶莹剔透的白酒早有耳闻。
　　
　　自己的儿子竟然会酿造这种酒？
　　
　　罐子里的酒并不多，掂量着只有5斤左右。
　　
　　啤酒蒸馏成白酒的转化率，是可以大致估算的。
　　
　　通常以酒精含量为依据。
　　
　　布隆迪香蕉啤酒的原始酒精含量大概在15%，而蒸馏后的白酒则达到55%的酒精含量。
　　
　　所以30斤的香蕉啤酒大概可以转换为4.5斤酒精。
　　
　　如果这4.5斤的酒精全部被蒸馏出来，并浓缩到55%的酒精含量中。
　　
　　那么理论上可以得到8斤的香蕉白酒。
　　
　　当然，这只是一个非常粗略的估算。
　　
　　在实际蒸馏过程中，会受蒸馏效率、温度控制、压力等影响。
　　
　　实际得到的白酒量肯定会有损耗。
　　
　　再加上奥德彪已经去除了头酒和尾酒。
　　
　　因此最终才获得了5斤香蕉白酒，其实也不算少了。
　　
　　奥德彪拿起塑料杯舀了一小杯，小心抿了一点。
　　
　　嗯~就是这個味。
　　
　　味道醇厚，带有一点点香蕉的香甜，但更多的是比较强烈的辛辣味，后劲非常足。
　　
　　好吧，奥德彪承认，前世的他并不是太喜欢白酒。
　　
　　只不过有时候家庭聚会时实在推脱不开才喝上那么两三杯。
　　
　　从真实情感来说，他是非常不喜欢这种辛辣的感觉。
　　
　　现在手中的这杯香蕉白酒让他回忆起了前世那种讨厌的感觉。
　　
　　所以，这味道应该是对的。
　　
　　不过还可以再改良一下，比如制作啤酒时加了甘草。
　　
　　

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