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第158章:化腐朽为神奇

第158章:化腐朽为神奇 (第2/2页)

茶汤乃是有油水的东西,所以是环境决定了茶汤的出现。
  
  但秦风决定给茶加一种风格,使其更加儒雅清淡。
  
  随后在众人目光注视下。
  
  秦风来到铁锅前准备炒茶。
  
  晾晒这步就省去了,叶锦溪买来的茶叶,晾晒的极好。
  
  炒茶并不复杂,只需要经过杀青,揉捻和干燥便可以了。
  
  但这也需要技术,因为温度和时间是影响茶叶品质的重要因素。
  
  几个时辰之后。
  
  秦风便将加速晾晒好的茶叶端到桌案上。
  
  虽然正常来说,晾晒需要很长时间。
  
  但秦风毕竟是尝试,所以一切从简。
  
  与此同时。
  
  闻着桌案上茶叶散发出来的清香气。
  
  叶凝霜,叶锦溪,张锦明众人的脸上满是惊叹。
  
  叶锦溪买的乃是三十几文钱一斤的最为普通的山州散茶。
  
  但他们从来没有想过,散茶竟然也能散发出如此沁人心脾的茶香气来。
  
  山州散茶经过秦风的加工之后,真的是化腐朽为神奇了。
  
  张锦明急忙上前,“殿下,这茶由卑职来煮吧。”
  
  秦风回绝道:“孤加工出来的茶可不是用来煮的。”
  
  听闻此话,众人皆是一愣。
  
  张锦明疑惑道:“殿下,您这话是什么意思?茶不用来煮,还能用来干嘛?”
  
  秦风解释道:“孤的茶是用来泡的,你们都坐。”
  
  叶凝霜三人虽然困惑,但皆是乖乖的围到了桌案前。
  
  秦风拿出茶盏放到他们三人面前,然后将茶叶放到茶壶中,将滚烫的水倒入茶壶中。
  
  叶凝霜三人感到十分惊奇。
  
  他们还是第一次看到用水冲泡茶叶的。
  
  不过只是瞬间。
  
  经过炒制的山茶的清香气,瞬间再次被无限放大。
  
  他们还是第一次闻到如此浓郁的清香气。
  
  不多时。
  
  秦风端起茶壶,将茶水倒在他们面前的茶盏中。
  
  茶盏中的香气瞬间扑面而来,如丝如缕。
  
  这种香气既浓郁又清澈,令人忍不住想要品尝。
  
  “殿下。”
  
  张锦明迫不及待的尝了一口,忍不住赞叹道:“您这泡茶简直就是绝了,茶叶的香味真是被无限激发了出来。”
  
  叶凝霜和叶锦溪同样非常震惊。
  
  “没错,这种香气竟是有岁月沉淀下来的味道,韵味十足。”
  
  “很难想象,这是三十几文山州散茶冲泡出来的香气和味道。”
  
  他们三人再一次震惊,秦风这化腐朽为神奇的能力。
  
  秦风淡然一笑,“因为泡茶,才能最大限度激发出茶叶本身的味道,茶叶喝的就是这清香气,茶汤虽然好,但我感觉破坏了茶叶原本的味道。”
  
  叶凝霜直言道:“但即便如此,若是这茶没有加工,肯定也激发不出来这样的香气。”
  
  秦风微微点头,应声道:“此话倒也没错,高温可以促使茶叶中的芳香物质得以释放,还可以控制发酵程度,保证口感,这些步骤缺一不可。”
  
  张锦明疑惑道:“殿下,茶汤传承了上千年,你又是怎么知道泡茶更好的呢?”
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