正文 第二千三百七十章，决赛开始 (第1/2页)
看着晴岚装在盘中的烤鸡腿，凡妮莎几个那是一头雾水，完全看不懂晴岚这是什么套路！当下，四人的目光便全集中到了老城主身上，准备听听他的意见。
在几人的注目之下，老城主却是饶有兴致地盯着晴岚，说道：“你确定这就是你要呈上的作品吗？”
晴岚闻言便是一笑，点头道：“是的！不过，我这道菜还需要现场进行最后的加工才行，还请几位评委稍等片刻！”
说罢，晴岚这就走了上前，万众瞩目之下，只见晴岚将一个罐子拿了出来，在一众人好奇的目光下，晴岚从罐子里面捏出来了一些晶莹的粉末，很显然，这些便是他之前正在研磨的矿盐。
“但是颜色好像有点儿不一样啊！”杨琪小声地嘀咕道。
闻言，五哥这就笑道：“是香料！之前研磨矿盐的时候，他就已经将香料的碎末一块研磨下了。”
杨琪听罢，这就露出了恍然之色，但很快又疑惑道：“就这么撒上一点儿盐和香料，能好吃嘛？”
“这种事情，看下去就知道了！”五哥笑容不减地说道，“看！晴岚已经把盐洒好了！”
五哥的话音一落，众人的注意力便再次集中到了评审台那边。只见晴岚收起了罐子，用他那招牌式的笑容面对着老城主等人，而后便听到他说道：“还差最后一步了！”说完，晴岚手中便多出来一个白色的瓷壶，随着他挥手一洒，一片金黄色的液体，般从那瓷壶中飞洒而出，不差分毫地分成了五份，均匀地洒落在盘中的烤鸡腿上，“完成！”话毕，晴岚一个清脆的响指忽然打出，一瞬间，一簇簇橘黄的火焰便在那盘中绽放开来。“这就是我的完成品，涅槃，请各位评委品尝！”
虽然晴岚的烹调手段颇为优雅新鲜，不过，有了晴阳那拉风骚包的亮相之后，晴岚这小魔术一样的手法，却是没有引起多大的兴趣，甚至还有人在观众中喝起了倒彩，直呼晴岚这手法不过是在东施效颦，徒增笑料而已！
然而，坐在那一簇簇火焰前的五人，却在火焰燃起的下一刻，露出了一脸震惊之色！就在那一阵阵倒彩声中，那在盘中窜动的火焰，终于开始熄灭，一直到这一刻，那些喝倒彩的人，瞬间便闭嘴了！
火焰渐息，呈现在那盘中的烤鸡腿，还是烤鸡腿！然而，和原来比起来，烤鸡腿的外皮却呈现出来一种晶莹的焦黄色，虽然不像晴阳的黄金脆皮鸡那么华丽，可是，这种显得有些朴素的光泽，却让人忍不住咽起了口水，仿佛隔着那悬空的屏幕，都能闻到那来自烤鸡腿上晴岚的香味，外皮下那鲜嫩的肉质，只是看一眼，就能让人联想到入口时的香甜！
这种令人垂涎欲滴的视觉效果，对于一个厨子来说，已经超越了晴阳的黄金脆皮鸡！毕竟，对于厨师来说，他们的作品，是要被吃下去的！而光是看着就也就已经能激发观众食欲的作品，毫无疑问是更为上乘的！
而就在观众为菜肴的色泽所吸引的时候，凡妮莎和老城主他们，却已经陶醉在菜肴所散发出的浓烈香味中。
闭着眼睛，老城主一边品味着鼻息间的香味，一边淡笑着说道：“不管烤鸡腿长得有多么像真正的鸡腿，然而，它始终都还是菌类，”
“可是这明明是烤肉的香味！”凡妮莎睁开眼睛说道，“这到底是怎么办到的？”
闻言，晴岚这就笑道：“这其实是利用了人体的本能反应给人形成的感觉，我在研磨矿盐的时候加入了三种常见的香料，黑椒、孜然、以及肉蔻，这三种香料因为普通，所以大众接触到的机会也比较多，提起这三种香料，大家第一个想到的食材就是……”
“肉！”
“没错！”晴岚冲玛娜笑了笑，又接着说道：“然后关键是最后的油，这是一种将多种动物油通过不同比例混合调制出来的荤油，其中的原料因为不同比例的调和之后，味道已经变得相当的淡，只剩下荤油所独有的浓香，燃烧时，升温的荤油快速渗透至烤鸡腿的内部，完成了与烤鸡腿自身肉质的融合，最终和烤鸡腿自身的味道糅合起来，从而形成了烤鸡腿所独有香味，这种香味再经过外部的香料所产生的味道调和，就形成了大家所闻到的烤肉味。”
“也就是说，我们是在自己骗自己罗？！”最右侧的老头子忍不住便笑了出来，“有意思！有意思！就是不知道你这烹调过的烤鸡腿，能不能让我们的舌头把自己给骗了！”
“开始试吃吧！”
老城主的话音落下，所有人拿起筷子便朝盘中的烤鸡腿夹了下去，在观众们咽着口水时，凡妮莎等人张嘴便是一咬！
肉！！
凡妮莎一瞬间便瞪大了眼睛，她真切地品味到，这落入她口中的食物，那属于肉类所独有的口感，属于烤鸡腿的独特肉香，融汇着香料的味道在她口中，如同大爆炸一般喷涌而出，咀嚼中，饱满的肉汁充盈着口腔，给于了凡妮莎的味蕾一种前所未有的满足感！
“太不可思议了！”玛娜咽下了口中的菜，一脸惊叹地看着筷子上的菌块，“明明是菌类，可是吃在嘴里面，却是实实在在的，肉类的味道和口感！”
“这是对烤鸡腿的火候把握！”老城主盯着盘中剩下的烤鸡腿笑道，“到现在为止，我们都已经尝了有五种用烤鸡腿烹饪出来的菜肴了，你们仔细回味一下，是不是每一次尝到的口味，都会有所不同？”
闻言，其他人这就闭眼回味了一番，片刻，一个个脸上便露出了惊奇之色，那坐在老城主右侧的老头子惊叹道：“还真是如此！”
“我在发现烤鸡腿之后，便对它做了非常多的研究，最后发现，这种新发现的菌类，具有非常奇特的特性！”老城一脸笑意地盯着晴岚道，“烤鸡腿的组织成分非常有意思，不同的切割方式，会导致口感变化，烹饪时不同火候的变化，也会让其本身的口感和风味产生变化，所以，只要对烤鸡腿的特性拥有足够的掌握，烹饪的时候，便可以根据自己所需要的食材特性，对烤鸡腿进行切割烹调，哪怕是将其烹调成肉类的口感，也是可能的！当然，说到底烤鸡腿还是菌类，要将其烹调成足以以假乱真的肉类，这对厨师的要求也很严苛，一旦烹调时火候有所偏差，便不能让菌块形成肉类的口感！说起来，我找到烤鸡腿的时间也不短了，但是还没有找到这个平衡点的所在，却没想到能在你这里品尝到这种变化，了不起！”
晴岚听得便是一阵讪笑，有些不好意思地抓起头道：“族长爷爷谬赞了，晴岚只是比较喜欢在嘴上抓挠，所以对于吃的东西，也就比较专注了一些，实在算不上什么了不起的！”
“不！这的确非常了不起！”凡妮莎微笑道，在短短的时间内便掌握了一种全新食材的特性，能专注到这种程度，不管怎么样都是一件非常了不起的事情！
“那么现在，开始评分吧！”说着，玛娜便一脸笑意地举起了自己的评分牌，10分！
其他人相继举起了手中的评分牌，10分，10分，10分，10分！晴岚的这一道涅槃，用其完美的色香味以及神乎其技的火候掌握，完全征服了所有评委，得到了最为完美的分数，50分！结果一出，现场瞬间一片哗然，这太不可思议了，那个最严苛的老头子城主，他竟然会对一道菜给出满分的评价，简直令人难以置信！
“太棒了！！”
林铮身边响起了阵阵欢呼声，连他自己脸上也充满了惊喜的表情，见状，一旁的五哥这就一脸揶揄地笑道：“怎么，刚才你不还说输定了来着？”
“胡说八道！我刚才可什么都没说！”林铮一本正经地说道，“我刚才那个，那个，对了，只是紧张，紧张而已！毕竟那小子可是拖到了最后啊！”
这小子！！
五哥等人看着林铮便是一阵哭笑不得，不过好像还真的没办法反驳呢，毕竟这家伙刚才好像真的什么都没说，只是一副彻底绝望了的表情而已。
“小姑！看到了吧！”凤舞颇为自得抱着小姑笑道，“晴岚真的很了不起哦！”
“还好啦！”小姑微笑着说道，“如果他能把对厨艺的这份专注放到其他事情上的话！”说着，小姑便白了五哥一眼，这头老饕，都把孩子们教成什么德行了！
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