第699章 学不会，一辈子学不会 (第1/2页)

其实白粥汤底经过食材轮番的烫煮，本身的味道就已经能够极其鲜美。
　　
　　用鸡汤来做，则是会让整体的鲜度更上一个层次。
　　
　　追求食物的完美，向来就是苏阳保持的理念，他自然是要将所能发挥的最好，呈现给对「摊神小吃」充满了浓厚期待的食客们。
　　
　　“苏阳哥，那咱们中午吃什么呀？”李敏娜好奇问道。
　　
　　昨晚她吃火锅属实吃得有些忘我，按照吃下去的分量来看，甚至不比李欣欣少。
　　
　　以至于她今早都没有吃早餐。
　　
　　可到了这个点，她又开始有些饿了。
　　
　　而此时，周围人的脑袋也都侧了起来，纷纷将一边耳朵对着苏阳。
　　
　　大家似乎都在假装不经意的，听苏阳公布今天中午的午餐。
　　
　　“海鲜炒饭跟鸡汤，用来熬汤的鸡肉也不能浪费，到时候我想办法尽量弄好吃些。”苏阳说。
　　
　　想要让汤足够好喝，就需要经过长时间的熬煮，鸡肉的口感不可避免的就会变差。
　　
　　而且这鸡汤苏阳也不能加任何调味料，所以鸡肉也是没味道的，直接吃的话指定不好吃。
　　
　　“海鲜炒饭，小蚊子她最喜欢了，只可惜她现在不在。”
　　
　　李敏娜露出坏笑：“待会我要拍照片馋馋她才行。”
　　
　　话虽如此，身边忽然没了李敏娜这个“学生”，李敏娜反倒还有些不习惯了。
　　
　　“也不知道小蚊子现在怎么样了。”
　　
　　“没有担心的必要，肯定没啥事，这家伙凌晨还给我发了三条游戏组队邀请，说是要带我飞呢。”苏阳一想起陈曦雯的网瘾就觉得有些好笑。
　　
　　…………
　　
　　苏阳之所以决定做海鲜炒饭，也是因为今天的食材非常合适。
　　
　　有黑虎虾跟鱿鱼，用来做海鲜炒饭吃起来足够舒服了。
　　
　　之前的海鲜炒饭用的是花甲煮的汤。
　　
　　今天没有花甲，而是换成了白贝。
　　
　　白贝的鲜度极其高，用白贝煮出来的汤煮米饭，海鲜的风味也会更加浓郁。
　　
　　但也正因如此，白贝就千万不能放的太多。
　　
　　凡事都讲究个物极必反，要是待会煮米饭的白贝汤过于鲜的话，黑虎虾跟鱿鱼的鲜味就会被盖过，反而会导致整体的味道下降。
　　
　　苏阳看了眼时间，先是让厨师们处理鱿鱼，黑虎虾则是只先处理一部分。
　　
　　鸡汤还需要熬煮很久，所以苏阳也没急着做午饭。
　　
　　差不多有个40分钟，鱿鱼跟部分黑虎虾才全部处理好。
　　
　　其实这速度已经不慢了，毕竟鱿鱼处理起来还是十分麻烦的，毕竟苏阳要求他们将表面的那层膜全部去除干净。
　　
　　而苏阳要做的，只是对其改刀就行了。
　　
　　粥底火锅烫的鱿鱼苏阳相对切的比较大，而中午要做炒饭的鱿鱼就切得相对小一些，黑虎虾因为个头比较大的原因，苏阳也切成了虾丁。
　　
　　白贝焯好水后煮汤，再用白贝汤煮炒饭用的米饭，厨师们帮着把白贝肉拆下后，便又开始忙碌了起来。
　　
　　他们还需要给粥底火锅的鱿鱼打上花刀。
　　
　　…………
　　
　　海鲜炒饭的炒法还是跟在青林市时一样，只不过苏阳总共分了几次来炒。
　　
　　

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