880.蘑菇肉酱面 (第1/2页)

现在十点多钟。
　　
　　食堂里已经在准备午饭。
　　
　　几位食堂大婶看见骆一航他们进来，呼啦都围了过来。
　　
　　不是为迎接老板，而是为了看罗宏志手里的两半大蘑菇。
　　
　　为啥两半了？扔着玩摔了呗。
　　
　　“这是蘑菇？咋这大？”所有人见到这个蘑菇都是同一个疑惑，大婶们甚至还更进一步，“这别是蘑菇精吧，长成妖精了？”
　　
　　还挺有想象力。
　　
　　马志涛摆摆手，“蘑菇成不了妖精，上午发下宏愿，下午就被吃了。”
　　
　　他想象力也不弱，学的都学杂了。
　　
　　骆一航笑道：“这个是马专家培育的新品，今天刚出，弄个来咱先尝尝。”
　　
　　原来是马专家种的啊，大婶们一下子没了兴趣，过不多久这玩意就得成灾。
　　
　　另外，这一回是真的老板发话，肯定得老板第一啊。
　　
　　有位大婶接过蘑菇，然后又犯了难：“这个蘑菇咋做啊？”
　　
　　没见过，不会做。
　　
　　“怎么做？蘑菇肉酱面吧。”骆一航马上做了决定，时娟不是说这个做肉酱面很好吃么。
　　
　　“那个简单。就是把香菇换成它呗。”有了菜谱，厨房大婶就会做了。
　　
　　拿着大蘑菇先去冲洗干净。
　　
　　然后放案板上当当当切成小丁。
　　
　　这蘑菇真大，一个蘑菇切出来整整一盆。
　　
　　之后再拿块猪肉，也切成小丁。
　　
　　再两个洋葱，一样切丁。
　　
　　最后葱姜蒜。
　　
　　备菜就备齐了。
　　
　　起锅烧油。
　　
　　等油热了舀一勺子蘑菇丁撒进锅里。
　　
　　呲啦一声~~
　　
　　嚯！
　　
　　香味可就出来了。
　　
　　刚才拿在手里的时候还不觉着怎样。
　　
　　这被热油一逼，香气那叫一个浓啊。
　　
　　散发出一股浑厚而饱满的鲜香，特别特别浓郁的，纯正的蘑菇鲜香味儿，极为标准的那种，一闻就知道是蘑菇。
　　
　　堂堂正正。
　　
　　随着水分的蒸发，蘑菇的表面开始变得干燥，体积也在迅速缩小，并发出轻微的呲呲声音，这是水分与高温热油相遇的交响曲。
　　
　　蘑菇的颜色也慢慢加深，从纯白，变得泛起金黄。
　　
　　这时香气中却混合进一丝丝焦糖的甜蜜，很是神奇。
　　
　　煸了大概三四分钟。
　　
　　大婶将蘑菇盛出来。
　　
　　在锅里又加了点油，烧热后下葱姜蒜翻炒炝锅，炒出香味后又将肉丁倒进锅里继续翻炒。
　　
　　同样煸干水分，炒到金黄，快好的时候洒了勺盐。
　　
　　接着再倒入洋葱继续炒。
　　
　　等洋葱也好了，再又把炒好的蘑菇丁重新倒进锅里。
　　
　　一边还是炒着，一边依次倒入生抽、糖、盐、耗油、胡椒粉，最后倒一点老抽上色。
　　
　　因为要拌面嘛，要做的咸一些。
　　
　　最后，倒一碗水进去，烧开后转到小火，盖上盖子慢慢焖着。
　　
　　趁这功夫，大婶把面条给下了。
　　
　　然后扭头一看，眼前凑着这一张大脸，吓一跳。
　　
　　“哎呦，赵姑娘，往后点，别烫着。你咋个过来都没声啊。”
　　
　　大婶碎碎念着，把小赵拉远着点。
　　
　　这毛躁姑娘，离灶台这么近，她是真怕烫着。
　　
　　小赵撇撇嘴，“阿姨，我都来半天了，你做什么呢好吃的呢？”
　　
　　“蘑菇肉酱面，这酱太香了，我都没注意你过来。”
　　
　　“嗯嗯嗯，我觉着也是蘑菇，老远就闻到了，阿姨做米饭了么，我不爱吃面。”
　　
　　“做了做了，在蒸饭柜里呢。”
　　
　　“那我就等着了……”
　　
　　小赵得到了满意答案，蹦蹦跳跳跑回外面食堂。
　　
　　有好吃的哪能少的了她。
　　
　　炒肉酱的时候，香味就飘出去了，一路飘到了隔壁办公室。
　　
　　

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