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895.顶梁大柱

895.顶梁大柱 (第1/2页)

研究部门在一项一项攻克难关时候。
  
  名为《新味》的厨王大赛的筹备也进入了最后阶段。
  
  许多地方的老饕们中间,开始流传一个消息……
  
  比如梁启元和侯晖。
  
  他们都是福建漳州人。
  
  梁启元主业是厨师。
  
  侯晖是美食作家。
  
  不过他们更喜欢自己的另一个身份,美食家,并自称为老饕。
  
  今天侯晖意外得到了一条野生大黄鱼,这可是好东西,赶紧拿到老友这边分享。
  
  梁启元见到大黄鱼,同样是爱不释手啊,当场把店关了,亲自下厨做了一道大黄鱼吐银丝。
  
  做好之后,两位老饕对坐无言,默默共享美食。
  
  “听说了么,又有个电视台想弄厨王大赛。”梁启元吐出最后一块鱼尾后,聊起了近日热门的话题。
  
  侯晖撇撇嘴,冷哼一声,“没意思,全是在瞎搞。”
  
  这也是老饕们对这类节目的一致观感。
  
  最开始的时候,他们都特别喜欢厨王大赛,厨师比赛这类节目,期期不落。
  
  但渐渐地,都不愿意看了。
  
  一个一个的都是啥玩意嘛。
  
  本来挺好的节目,没两年全都在“改版”,全都在“革新”。
  
  偏偏改着改着,把“美食”给改没了。
  
  厨艺大赛,没了美食还叫厨艺大赛么?
  
  要看你那些蜻蜓点水似的,干巴巴念叨的文化啊人文关怀啊,我看《舌尖上的中国》不好么。
  
  还有综艺导演们似乎是觉着“纯粹的看上去很无聊的做菜过程”,有意的避开做菜环节,还追求什么美食+明星、美食+访谈、美食+音乐、美食+经营这些乱七八糟的形式的融合。
  
  弄一帮明星唱歌跳舞聊天,掺和在厨师中间,把主角都挤得没影了。
  
  即便是有几个还在比赛的。
  
  也不知道哪根筋抽了。
  
  找一帮啥玩意的评委啊,傲慢、无知、还没礼貌,把骂街当有趣。
  
  最主要还不专业啊,有些连食材都不认识,还当评委呢,随便找个家庭主妇都比他强。
  
  再弄几个莫名其妙的主持人,傻兮兮的说些白痴话,“啊,这是在放酱油了。”、“啊,这是黑胡椒粉还是白胡椒粉?”、“这位选手做鱼之前会先油炸一下诶。”
  
  那叫煎好么……
  
  那些电视台做的厨艺节目,还真没有网络上个人做的做菜视频好看。
  
  反正现在正规的厨艺节目越来越少,近些年几乎没了,即便有,也冒不起水花。
  
  作为对比,网络上的美食博主却越来越多,各路顶级名厨也纷纷下场,热火烹油一般,播放量还都挺多。
  
  说明不是观众不爱看,就是那些节目做的烂。
  
  “白瞎了那手艺,前两年我记着高柄义还参加过呢,多好的手艺啊,拍的那么烂,真不如看老饭骨呢,没意思……”
  
  侯晖最后评论一句,饭局散去。
  
  ——
  
  结果没过几天,侯晖又来找梁启元了,还有些不好意思。
  
  “那个,上回说的厨艺比赛节目,我打算报个名,一起啊。”
  
  梁启元面露不解,“你不是说那是噱头,没意思么?怎么又要参加?”
  
  说完连连摆手,“不行,我的手艺我知道,本地都排不上号,参加不得比赛。”
  
  侯晖摇摇头,“不是参赛,是报名当评委。他们这回全是专业评委,要二十个美食家,五位名厨,现场打分。参赛的都是顶级好手,国宴大厨。上回说的高柄义也参赛了,别的不说,能有幸尝尝高老的手艺也值啊。”
  
  

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